Flambeau de l’orthodoxie, fondement et docteur de l’Église, modèle des moines, allié invincible des théologiens, ô Grégoire, thaumaturge, orgueil de Thessalonique, hérault de la grâce, que ta suplication pour le salut de nos âmes ne s’interrompe jamais. (Hymne à saint Grégoire Palamas)